蓮根とタケノコと人参のキンピラ【冷え性改善レシピ】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 蓮根 １個
- 人参、たけのこ（水煮） ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 ２０～３０ｃｃ
- 砂糖 小さじ１強
- ごま油 大さじ１
- 鷹のつめ ひとつまみ
作り方
-
1
蓮根、たけのこ、人参を揃えて、細切り。
蓮根はサッと水にさらして、灰汁をぬく。 -
2
フライパンにごま油を敷き、鷹のつめと一緒に１を炒める。
強火。 - 3 全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加える。
- 4 煮詰まり味が絡んだら完成。
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