白菜と大根の葉の白だし漬け レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 ざく切りにした白菜を塩で揉み、しんなりしたら水ですすぎ、水気を絞る。
- 2 粗みじんにカットした大根の葉を塩で揉み、しんなりしたら水ですすぎ、水気をしっかり絞る。
-
3
ビニール袋に1と2と千切り生姜、白だしを加え、揉む。
半日以上寝かせ、完成。 - 4 刻んだ柚子の皮を飾って。
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