煮ぶた レシピ・作り方
材料（10人分）
- 豚肩ロース塊 2こ
- 酒 1カップ
- 醤油 1カップ。
- 黒砂糖 1カップ。
- ニンニク 2かけ
- 玉ねぎ 2こ
作り方
- 1 玉ねぎをスライスして大きめの鍋に敷き詰める
- 2 玉ねぎのうえに豚肉をのせ、黒砂糖、酒、醤油、潰したニンニクも加えて中火にかける
- 3 煮たったら弱火におとし、1時間ほどにる。
- 4 鍋ごと1晩ひやし、固まった油をとりのぞき、再び弱火に20分ほど加熱する。
- 5 再度冷やして固まった油をとりのぞく
- 6 召し上がる際に温めてください
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