ロースハムのゴーやチャンプルー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ゴーヤを半月切りにし、塩で軽く揉み、５分以上置く。
そして１～２度、水ですすぐ。 -
2
しっかり水切りした豆腐を一口大に千切って、油を敷いたフライパンで焼き目をつける。
そして一旦取り出す。 -
3
熱したフライパンに油を敷き、１と厚めにカットしたロースハム、斜め切りにしたにんにくの芽を炒める。
強火。 - 4 全体に油が回ったら塩コショウをし、２を加え、酒・みりん・醤油を加える。
-
5
そして溶いた卵を回しいれ、固まったら完成。
かつお節を振って、どうぞ。
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