二十日大根とブリあらの湯豆腐 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
-
1
ブリあらを熱湯にくぐらせ、臭みを取る。
２０～３０秒。
そして冷水にさらす。 - 2 鍋に水、昆布、鷹の爪、千切り生姜、酒をまぶした１、食べやすくカットした白菜、ネギ、ニンジン、豆腐、しいたけ、二十日大根の身のほうを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したらざく切りにした二十日大根の葉をくわえ、ひと煮立ちして完成。
ポン酢でどうぞ。
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