コリぷちとろ〜り☆軟骨ゴマ入りチーズつくねレシピ・作り方

Name: コリぷちとろ〜り☆軟骨ゴマ入りチーズつくね
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 【串 6本分】; 鶏もも挽肉 150g; 鶏むね挽肉 150g; 鶏軟骨 1パック; ねぎ 1/3本; ★溶き卵 1個分; ★おろし生姜 小さじ1/2; ★顆粒かつおだし 小さじ1/3; ★ごま油 大さじ1; ★白ごま 大さじ1; 片栗粉 適量; ミックスチーズ 適量; 【タレ】; @水 1/2カップ; @めんつゆ 大さじ3; @醤油 大さじ1; @みりん 大さじ2; @砂糖 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ2

約30分
300円前後

mywayu

こりこり軟骨＆プチプチ胡麻で食感がたまらない♪
ふわふわにつくねにとろ〜りチーズ＆タレがたまらない！
お店の味(　･ω･)

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

【串　6本分】
鶏もも挽肉 150g
鶏むね挽肉 150g
鶏軟骨 1パック
ねぎ 1/3本
★溶き卵 1個分
★おろし生姜小さじ1/2
★顆粒かつおだし小さじ1/3
★ごま油大さじ1
★白ごま大さじ1
片栗粉適量
ミックスチーズ適量
【タレ】
@水 1/2カップ
@めんつゆ大さじ3
@醤油大さじ1
@みりん大さじ2
@砂糖大さじ1
水溶き片栗粉大さじ2

作り方

1 ネギはみじん切りにする。
軟骨は粗みじんにする。
2 ボウルに鶏挽肉（もも＆ムネ）を入れ手で混ぜ馴染んだら、（1）と★も入れ手で捏ねる。
3 片栗粉を少しずつ加えて、まとまるくらいの硬さに調節する。
4 タネを6等分し、竹串につけて形を整える。
5 フライパンに（4）を並べ中火で焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして焼いて中まで火を通す。両面焼けたら一旦取り出す。
6 フライパンの汚れを拭き取り、
@を入れ、混ぜながら弱火にかける。フツフツしてきたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加え、再度火をつけて混ぜる。とろみがついたら火を止める。
7 （6）のフライパンに（5）を戻してタレを絡めたら横に並べ、上にチーズを適量のせる。蓋をして弱火で蒸し焼きにし、チーズが溶けたら出来上がり☆