人参入り、鯵の南蛮漬け風 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
鯵を三枚におろし、一口大にカットする。
そして塩と酒を振り、5分程度置いておく。 -
2
玉ねぎを薄切りにし、水にさらして余分な辛味を抜く。
人参は千切り。 - 3 砂糖、お酢、醤油を混ぜ合わせ、２と千切り生姜・鷹のつめを加える。
-
4
１に小麦粉をまぶし、揚げる。
中温～高温で3分程度。
しっかり揚がったら３に加え、しっかりなじんだら完成。
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