豚軟骨と豆腐の味噌煮込み レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 食べやすい大きさにカットした豚軟骨を、サッと湯通しする。
- 2 鍋に水、いちょう切りした大根・人参、こんにゃく、１、生姜の千切り、鷹のつめ、昆布を加え、火に掛ける。
- 3 そして沸騰したら酒、みりん、砂糖、味噌を溶き、豆腐を加え、中火程度煮込んでいく。
-
4
１５～２０分、煮汁が２～３割に煮つまったらニラを加え、ひと煮たち。
完成。
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