エボダイのちょい干し焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- エボダイ 1尾
- 塩 ひとつまみ
- 酒 小さじ１～２
- 大根おろし ひとつまみ
- 醤油・レモン 少々
作り方
- 1 エボダイのハラワタを処理し、切れ目を入れる。
- 2 そして塩をまんべんなく振り、風通しの良いところで2時間程度干す。
-
3
酒を振って、魚焼きグリルで焼く。
強火で６～８分。 -
4
大根おろしとレモンを添えて、完成。
醤油でどうぞ。
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