土鍋の力を信じて大根なべ レシピ・作り方

作り方

1. 1 巨大大根！
   １本100円で買いました。さあどうしよう。

   

2. 2 半分に切って真ん中を花形でくりぬきます。
   なんとな～くな面取りもしておきます。

   

3. 3 ミンチとしょうが(チューブ）をあわせて、捏ねます。
   つなぎは何も使いません。

   

4. 4 大根の真ん中にミンチを入れ、ひたひたになる位出汁をはり、強火で５分程。強い蒸気が出るくらい熱くなったら火をとめます。

   

5. 5 バスタオルを広げ真ん中に鍋敷きを置き、土鍋をのせます。そして土鍋をバスタオルで包み、ほったらかします。

   

6. 6 ４時間後です。
   食べる前にもう一度火にかけて熱々でも良いですし、このままのほんのり温かいのも美味しいです。大根の葉を刻んだものを入れてあります。