塩麹入り親子丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鶏肉は５ミリ幅ぐらいのそぎ切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
卵は溶いておく。
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2
フライパンンサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を炒める。
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3
２にだし汁、塩麹（プラス糀 生塩糀）、酒、さとう、しょうゆを入れて、煮立たせる。
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4
3に玉ねぎを入れて、しんなりするまで煮る。
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5
1の卵をまわしかけて、弱火で煮る。
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6
どんぶりにあたたかいごはんを入れて、5をのせ、かいわれ菜を添える。
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- カテゴリ
- 親子丼
- 料理名
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