材料（4人分）
- ブリ
- 半身
- 春菊
- １/２袋
- シメジ
- １袋
- 長ネギ
- １本
- シイタケ
- ４枚
- 水
- 鍋2/3
- 昆布茶
- 大さじ１
- 昆布
- ３０ｃｍ
- ★ 大根
- １/４本
- ★ 唐辛子
- １本
作り方
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- 1
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- 鍋に水を入れ 弱中火で昆布を入れて 出汁をとります
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- 2
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- 昆布茶を入れて 出汁を完成させます
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- 3
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- 大根の皮を剥き 真ん中に穴をあけて 唐辛子をいれ すりおろして もみじおろしを作ります
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- 4
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- ぶりの半身は皮をとり 骨をとり さくに切ります
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- 5
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- しゃぶしゃぶしやすい大きさ（お好み）にカット 我が家は少し大きめ１cmカットで切りました
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- 6
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- 野菜を切ります
春菊は茎を落として 半カット シイタケ半カット
長ネギは斜め切り シメジは 石づきをおとして ばらしておきます
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- 7
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- 後はしゃぶしゃぶして
もみじおろしで。
カボスをしぼってたべてもおいしいです
おいしくなるコツ
自宅でブリをきるので お好みで少し厚めにきって食べると 食べ応えがあっておいしいですよ
きっかけ
寒ブリでしゃぶしゃぶしたくて 作りました
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