お好み焼き粉で簡単もっちもち♪たれ付チヂミ☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚細切れ肉は粗みじん切りにしてボウルに入れ、※肉下味用の酒、醤油、砂糖、にんにく（すりおろして）を漬け込んでしばらく置いておく。
2. 2 ニラは3cm程度に切り、人参は千切りにする。
3. 3 大きめのボウルにお好み焼き粉を入れ、水を加えて混ぜ合わせ、ごま油を少量加える。
   ※粉の種類によって水の量が変わるかもしれないので、水は最初少なめに入れて少しずつ足してください。
4. 4 （お好み焼き粉の代わりに小麦粉と片栗粉を使う場合）
   小麦粉120g、片栗粉30gに水150ccと卵を混ぜ合わせ、塩少々とごま油少量を加える。
5. 5 3（小麦粉＆片栗粉の場合は4）にニラ、人参、豚細切れ肉（漬け汁ごと）を加えて軽く混ぜ合わせる。
6. 6 フライパンにごま油を多めに熱し、3を薄く広げるようにしながら入れて丸く整え、中火で両面軽く焦げ目が付く程度に焼く。
7. 7 6を繰り返してお皿に盛れば、チヂミの出来上がり!!
8. 8 ★たれの作り方1★
   小さなフライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
9. 9 ★たれの作り方2★
   にんにくがきつね色になってきたら、醤油、七味唐辛子を加えて軽く煮立たせば出来上がり。