タンメンde皿うどん【イカ＆ちくわ＆たっぷり野菜】 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
イカを一口大にさばき、塩もみする。
そして水でサッと洗い、酒（大さじ１程度）をまぶしておく。 -
2
チクワを細切りにする。
野菜も食べやすい大きさにカットする。 -
3
☆生麺を揚げる。
高温で、1～2分。
箸で混ぜながら満遍なく。 -
4
☆餡作り
熱したフライパンに油をしき、１と２を炒める。
強火。 - 5 全体に油が回ったら塩コショウ・酒をし、水3カップ強入れる。
- 6 沸騰したら付属のタレで味付けをし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 7 ３の麺に掛ければ完成。
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