イカの肝醤油漬けヤッコ【おつまみ☆居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- イカの肝 1杯分
- 豆腐 1丁
- 生姜・ミョウガ ひとかけ
- 醤油 大さじ１
- 塩 小さじ１程度
作り方
-
1
イカの肝に、強めの塩をまんべんなく振る。
そして３０分以上置いておく。 -
2
そして水でサッと洗い、塩気を流す。
そして一口大にカットし、醤油と生姜汁（小さじ1/2）に漬ける。
時間があれば、1日程度冷蔵庫で漬けておく。 - 3 豆腐を一口大にカットし、おろし生姜、刻んだミョウガ、そして２の肝を乗せ、完成。
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