野菜たっぷりドライカレー風ごはん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじん、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、なすを1センチ角ぐらいの大きさに切る。
じゃがいもとなすは炒めるまで水に漬けておく。
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2
フライパンにひき肉を入れ、しお、こしょうをふって、色が変わるまでいためる。
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3
２に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて、じゃがいもが透き通った感じの色にになるまで炒める。
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4
３にピーマンとなすを入れて炒める。
いったん 火を消して、刻んだカレールゥと水を加えて混ぜて溶かす。
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5
カレールゥが溶けたら、トマトケチャップととんかつソースと入れて混ぜる。
-
6
再び火をつけて、焦がさないようかき混ぜながら、水分を飛ばす。
なべ底が見えるぐらいになったら火を消す。
- 7 器にあたたかいごはんを盛り、具をのせ、プチトマトと福神漬けをそえて、白ごまをふる。
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- カテゴリ
- ドライカレー
- 料理名
- カレー
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福神漬けと混ぜてもおいしいです。