一人昼食！ 「茄子、豆腐のっけ素麺」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 素麺 1束
- 焼きナス 20g
- 豆腐 6分の1丁
- モロヘイヤ（ボイルしたもの） 15g
- ゆずもろみ 小さじ1
- 紅ショウガ 小さじ1
- 追い鰹つゆ ２５ｃｃ
- 水 ２５ｃｃ
作り方
- 1 素麺は指定の時間湯がいて流水で洗い、氷水でしめておきます。
- 2 モロヘイヤは包丁で細かくたたいておきます。
- 3 素麺を器に盛り、焼きナスを裂きながら盛り、老父も手でちぎりながら盛り、モロヘイヤものっけます。
- 4 真ん中にゆずもろみと紅ショウガをのっけて出来上がり。追い鰹つゆと水を合わせて冷たくしただしをかけます。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 「茄子、豆腐のっけ素麺」 ♪♪
ひろりん１１０６
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今は夫と二人暮らしです。
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