舌平目のムニエル トマトソースde レシピ・作り方

舌平目のムニエル トマトソースde
  • 約10分
  • 300円前後
tententen48
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初めて舌平目の冷凍処理済みを使ってみましたが 使いやすく値段も安価^^ でした♪
勿論美味しかったです!

材料(1人分)

  • 舌平目 (100g強) 1切れ
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • カーリックオイル 大さじ2
  • バター 10g
  • トマトソース 適量
  • じゃがいものソテー (付け合せ) 1個強
  • 茹でたスティックブロッコリー(付け合せ) 2株
  • スイートバジル 1枚

作り方

  1. 1 冷蔵庫で解凍し余分な水分をペーパータオルなどでふき取る(下処理済みです 骨もありません♪)
  2. 2 両面にまんべんなく塩コショウする
  3. 3 小麦粉をまぶす
  4. 4 フライパンにガーリックオイルを入れ中火で両面焼く
    焼き上がりにバターを入れ舌平目にバターの風味をつける
  5. 5 器に盛り付け 付け合せものせる
    付け合わせ トマトソースはレシピID1240008784タラのムニエルを参照下さい
  6. 6 ソテーしたトマトの上にソースをかけスイートバジルを飾り完成♪

きっかけ

お魚屋さんで冷凍の処理済みのウシノシタを発見♪ しかも安いんです^^ お試しで1枚買って作ってみました~

おいしくなるコツ

舌平目なのでバター風味をつけました♪ 初めからバターで焼くと焦げやすいので最後にバターを入れて焼きました

  • レシピID:1240008819
  • 公開日:2012/07/06
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舌平目 ムニエル 舌平目のムニエル トマトソース
料理名
舌平目のムニエル トマトソースde
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