酒煎りナメコおろし レシピ・作り方
材料（１人分）
- なめこ（石突き付きタイプ） ひとかけ
- 大根 ２～３センチ程度
- 酒 大さじ１程度
- ポン酢 少々
作り方
-
1
ナメコの石突きを取除き、鍋に酒と一緒に入れ火に掛け、酒煎りする。
強火。 - 2 しんなりしたら火を止め、余熱を冷ます。
- 3 大根を摩り下ろし、余分な水分を搾っておく。
- 4 ２と３を和え、ポン酢を掛けて完成。
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- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- ナメコおろし
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ひゅうま36772013/02/09 20:04
なめこを栽培して２回目の収穫で作りました＾＾
ぽん酢、いいですね♫
ごちそうさまでした！
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