大根菜のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根菜は大きなボウルなどでよく洗い、水気をきる。5mm～1cm幅に切る。葉っぱが大きい場合は細かく切りそろえる。

2. 2

   油揚げも、大根菜にあわせた大きさで切りそろえる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒める。ぱりっとしてきたら、大根菜も加え、しんなりするまで炒め、めんつゆを加えて味をなじませる。

4. 4

   すりごまをまぶし、全体になじませる。お好みで一味唐辛子をふる。