下ごしらえから！定番カキフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 牡蠣は袋からざるに出し、水気をきって一度やさしく水洗いしておく。
- 2 大根はおろし金ですっておく。
- 3 牡蠣の水気をきり、ボウルに入れ、大根おろしで洗う。大根おろしが汚れを吸って黒っぽくにごってくるので、水で大根を洗い流す。
- 4 牡蠣を流水ですすいで、改めて水気をしっかり切る。小麦粉・卵（油少量を入れ、溶いておく）・パン粉の順に衣をつけ、180度の油でカリッと揚げる
- 5 お皿にレタス・レモンを盛り、お好みでタルタルソースやとんかつソースでどうぞ。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- カキフライ
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