れんこんと里芋の挟み焼き～和風あんかけソースで～ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 れんこんと里芋は皮をむく。れんこんは5mmの輪切りスライスを10枚、残りを大きめのみじん切りにする。切ったら水にさらしあくを抜く。その後２分位チンして軽く火を通す。
- 2 里芋はチンかゆでるかして柔らかくしマッシュしておく。しょうがはすりおろしておく。
- 3 みじん切りにしたレンコン、マッシュした里芋、✩をボウルにいれて全体をなじませながら練る。かなりねばります；五等分にしておきます。
- 4 スライスしたレンコン二枚と3を挟みます。私は５個分つくりました。挟んだものを少ない油でかりっと両面揚げ焼きにします。
-
5
あんを作ります。
鍋に★を煮立て水溶き片栗粉でとろみをつけたらOK。4にかけて絡めて召し上がれ～！
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- 料理名
- れんこんと里芋の挟み焼き
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