小松菜と牛肉の煮浸し レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
生姜を千切りにする。
小松菜を茹でる。
沸騰したお湯で、１分程度。葉と茎時間差で茹でる。
そして冷水にさらし、水気を絞る。 - 2 鍋に水と生姜をいれ、沸騰したら牛肉を入れる。
- 3 火が通り灰汁を取ったら、麺つゆを入れる。
- 4 ひと煮たちしたところで１の小松菜（２～３センチ幅にカットしておく）をいれ、さっと温めたら完成。
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