イカリングフライ【タウリンde肝機能対策】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 はらわたなどを綺麗に洗ったイカの胴体に、薄く隠し包丁の切れ込みを入れる。
   
   噛み切れ易くするため。
2. 2 そして２センチ幅程度に輪切りにする。
3. 3 塩コショウ、酒をまぶす。
4. 4 次に小麦粉をまぶす。
5. 5 同量の水で溶いたてんぷら粉にくぐらせ、パン粉をつける。
6. 6 揚げる。
   
   中温から高温で、３～５分。
   
   衣がキツネ色になればOK.
7. 7 完成。
   
   レモンとソースでどうぞ。