サフランのパエリア レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
-
1
サフランを湯につけて色を出す
米を洗ってざるにあげておく
えびは塩洗いしておく -
2
熱したフライパンでにんにく 玉ねぎを炒め、軽く塩コショウをする。
米を加えて透き通るまで炒める
コンソメを溶かしたサフラン水を入れる -
3
☆を並び入れる
フタをして沸騰するまで強火弱。
沸騰したら弱火で15分
火を止めて10分蒸らしたら出来上がり - 4 お握りにしても。
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鮮やかなお米の色。「食欲の秋~~」と叫びたくなります。