カリふわ！ レバニラ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
レバーを一口大にカットしたら、沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、５秒湯通しする。
そして水にさらして、熱をとる。
これで臭みが消えます。 -
2
フライパンに油をひき、にんにくチップを作る。
そして、その油を大さじ１使い、ニラともやしを炒める。味付けは、塩コショウ少々で、軽めにしておく。
ニラもやしはお皿に山型に盛っておく。 - 3 １の水気を取ったレバーに塩コショウを振り、２の油を大さじ２使い、レバーを焼く。
-
4
レバーが焼けたら２の野菜の上に盛り付ける。
そしてフライパンを洗わず、しょうゆ・みりん・酒を２０ｃｃづつ、砂糖を大さじ１、鷹のつめを少量加え、煮詰める。 - 5 ４のタレをレバーにかけ、にんにくチップ・白ゴマを飾って完成。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- レバニラ炒め
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