半端に残ったほうれん草で「ほうれん草と卵の炒め物」 レシピ・作り方

半端に残ったほうれん草で「ほうれん草と卵の炒め物」
  • 約30分
  • 100円以下
ひろりん1106
ひろりん1106
少量のほうれん草でしたが、卵で結構ボリュームが出てふんわり美味しい炒めものになりました。
(*^_^*)

材料(2~3人分)

  • ほうれん草 130g
  • 少々
  • 少々
  • 2個
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 少々

作り方

  1. 1 ほうれん草は3~4センチに切って水に20分くらいつけます。その後ざるにあげて水分を切ります。
  2. 2 フライパンに油と塩を入れて1のほうれん草を入れて、強火でざっと炒めます。そしてざるに入れて押さえつけて水分を切ります。
  3. 3 フライパンをきれいにして、あらためて油を入れます。そこに溶いた卵をながし、ふわふわにソテーします。
  4. 4 3に2のほうれん草を戻して味塩、醤油で味付けします。
    出来上がりです。

きっかけ

野菜室にほうれん草が少し残っていたので、卵2個を使ってボリュームを出して 炒めものにしました。

おいしくなるコツ

水に浸けてほうれん草のアク抜きをすると美味しく仕上がります。 (*^_^*)

  • レシピID:1240000265
  • 公開日:2011/01/10
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カテゴリ
ほうれん草
関連キーワード
炒めもの 簡単 卵料理 ほうれん草
料理名
「ほうれん草と卵の炒めもの」   ♪♪
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  • とらねこのぱせり(11/23.29~12/1休み)
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    2022/04/10 11:04
    半端に残ったほうれん草で「ほうれん草と卵の炒め物」
    ほうれん草と卵の炒め物、お昼用につくりました☘️いただくの楽しみです♪
    素敵なレシピありがとうございます(*´∀)ノ
  • aka.ru☆
    aka.ru☆
    2016/01/16 20:43
    半端に残ったほうれん草で「ほうれん草と卵の炒め物」
    ひろりんさん♪
    こんばんち☆
    卵とハムでカサ増ししましたぁ〜♪
    ふわふわ〜卵が美味ですねっ♡
    お弁当のおかずにも良いですね♪

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