マグロのあらで竜田焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 マグロのあらは3cm角程度のスライスにし、お酒に5〜10分つけて水で洗って水分を取る。
-
2
aは2セット作り、漬け用とタレ用に分けておく。
大葉は千切りにする。 - 3 ボウルにマグロのあらと生姜とにんにく、漬け用のタレを加えて揉み込み、30分程度つけておく。
- 4 タレ用のaは鍋で加熱し、とろみが少しつくまで煮詰めておく。
- 5 マグロのあらはタレをよく切り、片栗粉を満遍なくまぶして油を引いたフライパンで両目焼く。
- 6 マグロのあらの表面が色づき、火が通ったら盛り付けてタレと大葉を乗せて完成。
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