冷やし豚しゃぶ　豚バラ超薄切り肉で レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの薄切り肉を使います。

   

2. 2 熱湯にさっと通して色が変わったら氷水に入れます。

   

3. 3 ざるにあげて水気を切る。

   

4. 4 更にキッチンペーパーで水気を取る。

   

5. 5 熱湯で1分茹でて冷水で冷やしたオクラを斜め切りにして添える。おろし生姜をおく。タレを添えて出す。

   

6. 6 タレはこちらを使いました。直接かけても良いですが、しっかり目の味わいですので、好みの分だけ付けていただくのがおすすめです。