香味野菜たっぷり♪アサリとニラの春雨炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- アサリ（砂抜き済み） 200ｇ
- 春雨 30ｇ
- ニラ（ざく切り） 1/2束
- きくらげ（水に戻したもの） 1～2個
- ●ごま油 小さじ2
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ2
- ●生姜（みじん切り） 大さじ1
- ●鷹の爪（小口切） 1/2本
- 酒 1/2カップ
- 塩 少々
作り方
- 1 春雨をぬるま湯に5分ほど漬けて、半分程度を戻す。
- 2 鍋に●を熱し、香りがたってきたらアサリを加え、炒め合わせる。
- 3 酒を加えて蓋をして、アサリの口が開いたら、火を止め、殻から身を外す。
- 4 1、ニラ、食べやすい大きさにちぎったきくらげを加えて炒め合わせ、塩で味を調える。
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- 料理名
- アサリのニラの春雨炒め
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