ごまめ　田作り レシピ・作り方

作り方

1. 1 油気のないフライパンで片口鰯を焦がさないように炒る。時々フライパンを回すとよい。
   少し冷まして折れるくらいまで炒る。

   

2. 2 醤油、水、砂糖を混ぜて弱火にかける。

   

3. 3 大きな泡が出てきたら片口鰯を入れて混ぜる。

   

4. 4 鷹の爪を小さく刻んで入れる。酒を振りかけて火からおろす。酒を加えるとくっつかずさらっと仕上がる。

   

5. 5 白胡麻を炒る。

   

6. 6 振って混ぜてできあがり。