カラフル野菜の簡単マリネ レシピ・作り方

カラフル野菜の簡単マリネ
  • 約15分
  • 300円前後
えひめ応援@アレンジレシピ♡ぷりんぷ
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色が鮮やかなので、おもてなしにも
便利です*

材料(3人分)

  • ナス 2本
  • ピーマン 2個
  • 鈴なりパプリカ(赤・黄色・オレンジ) 各1個
  • 玉ねぎ 中1/4
  • 味ぽん 200ml
  • 簡単酢 100ml
  • シヨウガ汁 大さじ1
  • サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1 ナスは、5cm位の長さにカットし、くし切りにする。
    ピーマン、鈴なりパプリカは、乱切りにする。
    玉ねぎは、スライスする。
  2. 2 (つけ汁を用意する。)
    ボールに 簡単酢、味ぽん、シヨウガ汁、スライスした玉ねぎをいれる。
  3. 3 180度で、ピーマン、鈴なりパプリカ、ナスを揚げ、つけ汁に入れて馴染ませて出来上がり。

きっかけ

カラフルなお野菜をたくさん頂いたので、 カラフルさを生かしたメニューにしました*

おいしくなるコツ

揚げたら熱いうちに、つけ汁につけると味がしみます* 鈴なりパプリカがなければ、パプリカを 適当な大きさにカットして使ってください*

  • レシピID:1230026489
  • 公開日:2021/08/12
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カテゴリ
ピーマン簡単おもてなし料理玉ねぎなす全般パプリカ
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