うまい〜!甘すぎない★大人の牛丼 レシピ・作り方

うまい〜!甘すぎない★大人の牛丼
  • 約15分
BCchoco
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一般的な牛丼が甘すぎるな…肉少ないんだよな…と思っている方におすすめのレシピです。

材料(2人分)

  • 牛切落し 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ご飯 2人前
  • 【汁】
  • ①水 300ml
  • ①酒 大さじ2
  • ①醤油 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①和風だし 小さじ1
  • ①生姜のすりおろし 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 ご飯は炊いておく。
    玉ねぎは繊維に沿って5mm幅で切る。
    鍋に①をすべて入れ中火で温める。
  2. 2 玉ねぎを鍋に入れ、透き通るまで煮る。その後牛肉をバラしながら玉ねぎの上に乗せ煮る。
  3. 3 牛肉に火が通ったら(5分くらい)火を止める。
    器にご飯、牛肉、紅生姜を乗せれば完成。

きっかけ

よくある牛丼は甘いな…肉少なくて満足できないんだよな…と思っていたので、自分好みの量と味に仕上げました。

おいしくなるコツ

玉ねぎがクタッとしているのが好きなので、玉ねぎの方はしっかり煮ています。牛肉の方は汁と絡めながら軽く煮るだけにしています。

  • レシピID:1230026444
  • 公開日:2021/08/06
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つくったよレポート(1件)

  • ビーズおばあさん
    ビーズおばあさん
    2021/08/10 20:26
    うまい〜!甘すぎない★大人の牛丼
    甘すぎず大人の味を求めていたので、作らせてもらいました。
    美味しいく出来ました。

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