具だくさん！牛肉と芋柄の韓国風スープ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 牛切り落とし肉 100ｇ
- 芋柄（あく抜き済） (ID：1230024284)100ｇ
- 干しシイタケ（水に戻し薄切り） 3個
- にんにく（つぶす） 1片
- 長ネギ（斜め薄切り） 1/2本
- 豆もやし 100ｇ
- 卵 1個
- ごま油 大さじ1
- ●粉唐辛子 大さじ1
- ●ごま油 小さじ1
- ●しょうゆ 小さじ1
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ2
- ●にんにく（すりおろし） 1/2片
- △しょうゆ 大さじ1
- △酒 大さじ1
- △鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- △塩・胡椒 少々
作り方
- 1 牛肉を食べやすい大きさに切り、●をもみこむ。
- 2 鍋にごま油を熱し、1を炒め、色が変わってきたら、シイタケ、芋柄、にんにく、長ネギ、豆もやしを加えて、炒める。
- 3 水500ccを加えて、煮立ったら、△を加えて、野菜に火が通るまで加熱する。
- 4 溶きほぐした卵を加えて、かきたま状にする。
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- 料理名
- 牛肉と芋柄の韓国風スープ
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