有頭海老のうま煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 海老を洗いつまようじで背わたをとり、ひげを切っておく
- 2 鍋に海老以外の材料を入れ、強火で煮立てたら、1を入れる
- 3 弱火で2分、返して2分煮て、あら熱がとれたらそのまま1日ほど冷蔵庫に置いておく
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- おせちの海老料理
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残った出汁も良い味がでますので、他の料理に使えます