鰆の中華煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- サワラ（３等分にカット） ２切れ
- ニンジン（２mm幅の半月切り） ３ｃｍ
- 白ネギ（１ｃｍ幅の斜め切り） 1本
- ショウガ（せん切り） １/２カケ
- 刻みネギ 大さじ１
- ●オイスターソース 小さじ２
- ●濃口醤油 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- ●水 １/２カップ
- ●丸鶏がらスープor中華あじ(顆粒) 小さじ１/２
- 水溶き片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- 小麦粉 適量
作り方
-
1
サワラに小麦粉をまぶしておく。
ボウルに材料の●を入れて混ぜ合わせておく。 - 2 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、サワラを焼く。
- 3 サワラに焼き色がついたらニンジン、白ネギ、ショウガ、１の●を加える。
- 4 ふたをして５分ほど煮てから刻みネギを入れた後、水溶き片栗粉でとろみつける。
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