ブロッコリーと肉団子の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー １/２株
- ●ミンチ肉(お好みの肉で) １００ｇ
- ●生姜のすりおろしショウガ汁 小さじ１
- ●料理酒 小さじ１
- ●塩、コショウ 少々
- ダシ汁 １と１/２カップ
- うすくち醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分ける。
- 2 ボウルに●を入れて、粘り気がでるまで練り混ぜる。
- 3 鍋にダシ汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら２を一口大に丸めながら加え、再度煮立ったらアクを取り除いた後、うすくち醤油、みりんを入れて３分煮る。
- 4 ブロッコリーを加え、ブロッコリーに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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