【混ぜるだけ！本格】Tiramisù⤴　ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 エスプレッソまたは、濃いめのコーヒーを入れ常温に戻す。
2. 2 今回はこちらのサヴォイアルディを使いました。

   

3. 3 １つ目のボウルに、Aの卵黄とグラニュー糖を入れる。
   
   2つ目のボウルにBの卵白とグラニュー糖を入れる。

   

4. 4 卵黄とグラニュー糖を泡だて器で白くもったりするまで混ぜる。
   
   そこにマスカルポーネを入れさっくり混ぜる。（しっかり混ぜすぎない）

   

5. 5 卵白とグラニュー糖を軽く角がたつくらいに泡立てる。

   

6. 6 3つ目のボウルに生クリームを7分だてくらいに泡立てる。
7. 7 ④にホイップしたクリームを入れヘラで混ぜる。

   

8. 8 そこにメレンゲを2、3回にわけ入れ、ヘラで混ぜる。

   

9. 9 サヴォイアルディをさっとコーヒーにつけ（上下裏返して4秒くらい）器にしきつめる。

   

10. 10 ⑨で敷き詰めた上に、⑧のクリームをのせ、さらにサヴォイアルディをコーヒーにひたし上に乗せる。
    
    最後にクリームを乗せる。

    

11. 11 冷蔵庫で約2時間冷やす。

    

12. 12 ココアパウダーをふる。

    

13. 13 包丁で切るか、スプーンですくってもりつけてください。

    

14. 14 ちなみに、⑪で2時間冷やさない状態で盛り付けると、クリームがよりとろっとした感じで楽しめます。　クッキーは少し固めですが。