出したっぷりトロリ白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、葉と白い部分を分ける。
   葉は、食べやすい大きさにざく切りにし、
   白い部分は そぎ切りにして火の通りをよくする。

2. 2

   鍋に、切った白菜、油揚げ、水、昆布茶を、加えて中火にかける。
   （蓋をすると、蒸発が防げて火も、通りやすい。）

3. 3

   白菜の水分が、上がってきたら、酒、しょうゆ、みりん、生姜汁を、加えて一煮立ちさせて、火を止める。

4. 4

   お皿に盛って出来上がり。