旨味たっぷり◎軸を使って★しいたけスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しいたけの軸はいしづきをとり、裂いておく。水に戻した干ししいたけは1cm角にきっておく。
- 2 干ししいたけの戻し汁と水を合わせて300cc鍋にいれ、1に火が通るまで加熱する。ダシダ、しょうゆ、塩・胡椒で味を調える。
- 3 沸騰したところに溶き卵を加え、仕上げに乾燥ネギを飾り、ラー油を回しかける。
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