黒胡椒はたっぷり加えて、パンチのある味付にした方がおいしいです。オイスターソース、しょうゆは控えめに入れて、あまり茶色くならないようにしていますので、塩での調整をしっかりすること。
パンチのきいたボリュームのあるレンコンのおかずが食べたかったので。
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