えごまの葉の醤油漬け レシピ・作り方
材料（20枚分人分）
- えごまの葉 20枚
- ☆醤油 大さじ２
- ☆だし汁(水) 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆粉唐辛子(粗め・韓国産) 小さじ１～
- ☆あれば、イワシのエキス 小さじ１
- ☆ごま 大さじ１
作り方
- 1 エゴマの葉は洗ってざるにあげ、水気をよく切る。
-
2
☆の調味料を全部混ぜる。
-
3
保存容器に混ぜた調味料を少し入れ、エゴマの葉を１枚ずつ、間に調味料を小さじ1くらいずつのばして重ねていく。全部に行き渡らなくてもOK。漬けているうちになじみます。
- 4 ふたをして、冷蔵庫で１〜２日おいて食べる。
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truetrue84
面倒なことはきらい。だけどおいしいものは食べたいので、面倒な料理にも挑戦してます。
でも、手抜きの方が多いかなぁ～の主婦です。
夫が韓国人で、韓国にも住んでいたので韓国料理はよく作ります。
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つくったよレポート（1件）
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chanoma2020/07/18 17:57
今年初めてエゴマを育てて、初めての醤油漬けの参考にさせていただきました。まだ1日着けてから味をみたいと思います。楽しみです~❣️
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