お弁当にも！テリツヤ＊サツマイモのレモン甘煮 レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- サツマイモ 中3本
- 砂糖 大さじ3-4
- レモン汁 大さじ2
- バター 15g
作り方
-
1
サツマイモを厚さ1cmくらいの輪切りにする。
（私は特に水にさらしません） -
2
大き目の鍋にサツマイモを入れ、水をヒタヒタに入れる。
サツマイモを重ねすぎないこと、水を入れ過ぎないことがポイントです！ -
3
砂糖を振り入れ、強めの中火にかけ、蓋を少しずらした状態で乗せる。
水分が1/3くらいになってサツマイモに串が通るようになったら蓋を開け、強火にして水分を飛ばす。 - 4 バターとレモン汁を加え、強火で引き続き水分を飛ばし、シロップのようにとろみがついたら出来上がり！
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POMIPOMI
料理が大好きな29歳、新米主婦2年目です♪横浜生まれ。幼少期をインドネシアと香港で過ごし、大学時代にアメリカに1年間の留学。結婚を機に横浜から愛媛へ移住。様々な国や地域の食文化を経験し、心から美味しいと思える食事を作っていきたいと考えています。最近は和食にハマり中！できるだけ化学調味料やレトルトを使わず、素材の味を活かしたメニューを考えています。野菜嫌いの旦那様の為のレシピも随時検討中です。
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yuuiruyan2017/03/22 03:36
おいしい付け合わせレパートリーが増えました♪
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