マンダイのピリ辛生姜マヨソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- マンダイ 小６切れ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ごま油 ５g
- 黒炒りごま 少々
- ＜ピリ辛生姜マヨソース＞
- おろし生姜 ＊ １片分
- 四川風豆板醤 ＊ 小さじ１
- 醤油 ＊ 小さじ２
- 紹興酒 ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 粉唐辛子 ＊ 少々
- １／２カロリーマヨネーズ 大さじ１と１／２
作り方
- 1 マンダイは塩＋コショウして、ごま油を熱してフライパンで両面こんがり焼き。
- 2 １のフライパンに＊を入れて水気がほとんど無くなるまで煮つめ、最後にマヨネーズを入れて均一になるようにからめ。
- 3 ２をお皿に盛りつけて、黒炒りごまをぱらぱらしたら出来上がり。
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