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サツマイモとクリームチーズの"濃厚"茶巾絞り レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サツマイモとクリームチーズの"濃厚"茶巾絞り

クリームチーズを使うことで、濃厚な仕上がり。
サツマイモの自然な甘みと、オレンジジュースの程よい酸味が絶妙です。

作り方

  • 1

    サツマイモは皮をむき、約1.5cm角に切って塩水にさらし、10〜15分、あくを抜く。

  • 2

    鍋に水気をよく切ったサツマイモ、オレンジジュース、砂糖、ハチミツ、しょうゆを加え、フタをして強火にかける。

  • 3

    煮立ったら火を弱め、10分程度煮る。
    爪楊枝がすっと刺さるようであれば、火を強め煮汁がなくなるまで煮詰める。

    ※焦げつかないように要注意!

  • 4

    ボウルなどに移し、クリームチーズを加え、混ぜながらマッシャーなどでよくつぶす。

  • 5

    固く絞ったフキン、ラップなどで茶巾形に絞り、形を整える。

    お皿に盛りつけて完成!

きっかけ

イモ系の野菜が苦手な娘に美味しく食べてほしくて作りました。

おいしくなるコツ

オレンジジュース、クリームチーズから酸味が出るので、甘めが好きな方は砂糖を少し多めにしても良いです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > さつまいも
食材:
その他の食材 > チーズ > クリームチーズ

レシピID: 1230012176

公開日:2014.01.30

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関連情報

料理名
サツマイモとクリームチーズの"濃厚"茶巾絞り
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
和風簡単おやつ濃厚

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