サツマイモとクリームチーズの"濃厚"茶巾絞り レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
サツマイモは皮をむき、約1.5cm角に切って塩水にさらし、10〜15分、あくを抜く。
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2
鍋に水気をよく切ったサツマイモ、オレンジジュース、砂糖、ハチミツ、しょうゆを加え、フタをして強火にかける。
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3
煮立ったら火を弱め、10分程度煮る。
爪楊枝がすっと刺さるようであれば、火を強め煮汁がなくなるまで煮詰める。
※焦げつかないように要注意！
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4
ボウルなどに移し、クリームチーズを加え、混ぜながらマッシャーなどでよくつぶす。
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5
固く絞ったフキン、ラップなどで茶巾形に絞り、形を整える。
お皿に盛りつけて完成！
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taro_cook
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サツマイモの自然な甘みと、オレンジジュースの程よい酸味が絶妙です。