ゴーヤの蕎麦サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはわたと種をきれいに取り薄くスライスする。

   

2. 2 卵、蕎麦玉、卵、白ごまを準備する。

   

3. 3 麺つゆは同量の冷水で二倍に希釈する。花鰹も準備しておく。

   

4. 4 蕎麦を指定通り茹でてざるに上げ、容器に入れる。

   

5. 5 １のゴーヤを、オイルを熱したフライパンで良く焼く、塩こしょうをする。

   

6. 6 溶き卵を入れて全体を混ぜスクランブルにする。

   

7. 7 ４の蕎麦に３で準備したつゆをかけ、６のゴーヤスクランブルエッグをのせ、白胡麻をふる。

   

8. 8 花鰹をかけて出来上がり。