ふわとろ卵の鉄板ナポリタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を一摘み入れ、スパゲティーを袋の表示通り茹で。
- 2 赤いウインナーは、タコ足に切り。
- 3 玉ネギ＋ピーマン＋マッシュルームは薄切りにし。
- 4 プライパンにオリーブ油を熱して、おろしニンニクを炒め。
- 5 香りが出てきたら、２＋３＋マッシュルームを入れて炒め。
- 6 野菜たちがしんなりしてきたら、＊を加えてトロミが出てくるまで炒め合わせ。
- 7 １を入れて、サッとからめ。
- 8 ２個のボ−ルに、卵を卵黄、卵白に分けて入れ、卵黄に＊を加えて溶き、卵白は泡立てる様によく溶き。
- 9 ８の卵黄ボールに、泡立てた卵白を入れ軽く混ぜ、冷凍庫で１０分冷し。
- 10 鉄板にオリーブ油を入れて熱し、９を流し入れて軽く混ぜ、半熟状になれば火を止め。
- 11 １０の上に７を盛りつけ、パルメザンチーズをパラパラしたら出来上がり。
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