ご飯いらずのカレー鍋：ヘルシー＆スパイシー！ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
ShinjiN
鍋料理としてご飯なしで食べるメニューに挑戦しました。実は初めてカレーを作った料理ド初心者の私（40歳・男）ですが我ながらおいしくできて嬉しかったので公開します。
材料（4人分）
作り方
-
1
各野菜を鍋用にカット。
たまねぎ
にんじん
じゃがいも
しいたけ
しめじ
ねぎ
- 2 鍋にごま油を適量しいて、牛肉と野菜（たまねぎ、にんじん、じゃがいも）を約10分中火で炒める。
-
3
牛肉がほどよく変色した頃に水を足し、残りの野菜とコンビーフ、豆腐を加え中火で沸騰するまで煮込む。
あくを取り、火を止めて、カレールウを2種類足して弱火～中火でかき混ぜながら煮込む。 - 4 煮込むこと合計約30分、途中お好みでハチミツ、ラー油、粉末スパイスを加え、随時味見しながら、胃袋を絶妙に刺激するカレーの匂いに我慢できなくなったら火を止めて完成！
- 5 お好みに応じて鍋メニューを食べるようにごまや海苔やラー油などを各自の器に加えて楽しく召し上がってください！
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