ゆで卵も一緒に 生姜とハーブの煮豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ももかたまり ２００g
- ゆで卵 ２個
- ＊煮汁
- 生姜スライス ３片
- ドライ大蒜 数片
- イタリアンパセリ （冷凍しておいたもの） 適量
- ローリエ １枚
- 紅茶 ティーパック １個
- ＊漬け汁
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 ５０cc
- みりん ５０cc
作り方
-
1
鍋に豚もも肉、生姜数片、イタリアンパセリ、ローリエ、ティーパック、ドライ大蒜を入れ、肉がかぶるくらいの水を入れ、中火にかけ沸騰したら蓋をして弱火で１時間煮る。
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2
漬け汁を作る。タッパーに食品用ポリ袋を入れ、その中に、すりおろし生姜（冷凍しておいたもの）、砂糖を入れる。
-
3
みりんと醤油を合わせ、２に注ぐ。
-
4
２の肉だけを取り出し熱いうちに５に入れ、ゆで卵も一緒に入れる。
-
5
冷めるまで室温で置いておく。その間に味が染みて行きます。冷めたらポリ袋の口を結び、タッパのまま冷蔵庫で保存する。
-
6
好み厚さにスライスしてください。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 煮豚とゆで卵
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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