大根のさきイカ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さきイカ ５０g
- 水 ６００cc
- 酒 ８０cc
- おろし生姜 １片分
- 大根 1／２本
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 液体パルスウィート １５g
作り方
- 1 大根は、厚めのいちょう切りにし。
- 2 鍋に、さきイカ＋水＋酒＋おろし生姜を入れて煮立て。
- 3 煮立ったら、１を入れて中火で蓋して大根がやわらかくなるまでグツグツ。（１０分くらい。途中でアク取り。）
- 4 蓋を取って、醤油＋みりん＋液体パルスウィートを加えて５分くらい煮込み、冷まして味を染み込ませたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のさきイカ煮
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うたうタ2013/07/26 11:11
いかの旨味で風味が増しますね(^^)
ご馳走さまでした☆
